Top articles

• gâteau raffiné

  21 avril 2014 ( #dessert )

  4 بيضات 8 ملاعق كبار سكر 8 ملاعق كبار فرينة فنيلا كيس خميرة رشة ملح مول 35*40 ورق طهي بالمضرب نطلع البيض بالملح نم نضيف السكر حتى يبياض الخليط نضيف الفنيلا الخميرة و الفرينة و نقص لسرعة المضرب نسكب الخليط في المول لي حطينا فيه الورق و نخبز في فرن مسخن...

• haricots blancs à la saucisse

  12 mai 2014 ( #plats occidentaux, #plats algériens )

  Haricot blanc à la saucisse > La saucisse: > Un large boyau de mouton bien nettoyé > 400 g de viande hachée > 1 cas de beurre ou de la graisse de mouton > 6 à 8 gousses d'ail râpées > Sel > Poivre noire > Cumin > Ail en poudre > Gingembre > Paprika >...

• tarte "dans le jardin des rêves"

  04 mai 2014 ( #gâteaux enfants )

  Tarte dans le jardin des rêves La génoise 4 œufs 6 cas sucre 8 cas huile 1 cas cacao 1 cac vanille 1 pincée de sel 8 cas noix moulus 6 cas farine 1 sachet levure chimique Battre les œufs séparés avec une pincée de sel, ajouter le sucre graduellement puis...

• spiderman cake c'est trop facile

  17 avril 2014 ( #gâteaux enfants )

  مقادير الجينواز 8 بيض دافئ ملاعق كبار سكر16 16 ملاعق كبار زيت نباتي 4 ملاعق كبار كاكاو اسود 12 ملاعق كبار فرينة 2 خميرة كيميائية يخفق البيض ثم يظاف السكر بمراحل ثم الزيت نخفض سرعة الخفاقة و نضيف الكاكاو و الخميرة و الفرينة ندهن صينية الخبز بالزبدة و الفرينة...

• pasta pie à la sauce bolognaise

  17 avril 2014 ( #plats occidentaux )

  remarque: la sauce bolognaise est à base de la viande de bœuf hachée et moi je l'a préparée avec de poulet. la recette est inspirée de la 2e photo بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة انا بكيت حتى شبعت و انا نقطع و تذكرت زهري بسيف ماسكت هههههه راني غير نضحك ثلاث...

• tajine de petit pois et topinambour

  12 avril 2014 ( #plats occidentaux, #plats algériens )

  بصل ثوم حبة بطاطا صغيييرة ربطة معدنوس فلفل ابيض ملح كسبر زيت ماء لحم مرحي دجاج مرحي نقطع و نقلي في الزيت البصل البطاطا و الثوم نضيف الفلفل و التوابل المعدنوس نزيد الماء و نخليها طيب و من بعد نرحي و نصفي اختياري نتبل اللحم الأحمر المرحي بملعقة شابلور بيضة...

• cookies

  21 avril 2014 ( #gâteaux enfants )

  100غ سكر ناعم 100g de sucre 200 غ زبدة 200 g de beurre صفار بيضتين 2 jaunes d'oeuf ملعقة كبيرة كراميل 1 cas de caramel نص ملعقة خميرة 1/2 cac de levure chimique رشة ملح 1 pincée de sel حبيبات الشكلاطة تقريبا 100 غ 100g pépites de chocolat و فرينة للم...

• carrés des fruits secs nouga

  28 juin 2014 ( #gâteaux orientaux )

  مربعات المكسرات ( نوقا) الطبقة الاولى: مول ٢٠*٢٨ نستعمل ٢٥٠ حتى ٣٠٠ غ فرينة ثلاث مقادير فرينة مقدار زبدة طرية ملح م ص سكر ناعم فنيلا ماء زهر م ص خميرة كيميائية نخلط الفرينة و الزبدة جيدا باليد ثم نضيف المكونات الجافة و ماء زهر للحصول على عجينة متماسكة...

• jardinière de légumes de saison

  21 avril 2014 ( #soupes, #plats occidentaux )

  بصلة ثوم كثري شوي كسبر فلفل ابيض ملح فلفل حار زيت ماء ربطة معدنوس ماكانش عندي الفقر يهارش هذك النهار ههههه لحم حسب امكانياتك انا مادرتش هنا لكن استعملت حبات كفتة على الاخير قلي البصل مقطع مع الثوم و التوابل و الفلفل من بعد زيدي الماء و خليهم يطيبو الخضر...

• chorba frik (jari frik) شربة فريك

  20 avril 2014 ( #plats algériens, #soupes )

  بصلة طماطم حسب الرغبة اثنين يكفو لانه كاين المصبرة نظيفها فلفل حار ثوم اربع سنات ربطة دبشة ( طماطم مصبرة حسب درجة الحمورة لي تحبيها انا نستعمل ملعقة كبيرة ملح فلفل اسود او ابيض حسب الرغبة كسبر لحم من الافضل أضلاع الخروف زيت و الماء حوالي لتر او اكثر قليلا...

• basboussa au chocolat

  12 août 2014 ( #dessert, #patisserie )

  بسبوسة بالشكولاطة ٣/٤ كاس سميد متوسط نص كاس جوز الهند ٤ م ك فرينة ٣/٤ كاس سكر ١/٣ كاس زيت كيس خميرة بيضة كبيرة م ك كاكاو اسود نص كاس لبن او رائب او يوغورت طبيعي نخلط المكونات جيدا بالمضرب و تفرغ في ١/٣ من حجم اكواب صغيرة او مول كبير تخبز في فرن ساخن ١٥٠...

• les crêpes

  04 juin 2014 ( #entrée )

  الكراب ٣ بيضات كاس و نصف حليب او ٢ كاس فرينة ٣ ملاعق ك زبدة ذائبة ١ م ص عصير ليمون م ص ملح م ص سكر لكراب حلوة نظيف الفنيلا الطريقة في الصورة الحشو اختياري حسب الرغبة Les crêpes 3 œufs 1 1/2 verre de lait ou 2 verre pour des crêpes très fines 1 verre de...

• les beignets algériens السفنج

  17 avril 2014 ( #gâteaux orientaux )

  سفنج السميد مشهور في المغرب العربي و كل واحد و طريقته هذه وصفة أمي و جا هايل و خفيف و ساهل جداً* المقادير: *نص رطل سميد اربع ملاعق فرينة ملعقة صغيرة الا ربع ملح ملعقة كبيرة سكر بيضة ملعقة صغيرة خميرة الخباز نص فنجان زبدة ذائبة نخلط المكونات و نبلهم بالماء...

• chaussons très soufflés

  17 avril 2014 ( #fast food )

  ثلاث كؤوس فرينة ملعقتين صغرتين خميرة الخباز ملعقة كبيرة سكر ملعقتين صغيرتين ملح بيضة ملعقتين اكل زيت 1/4 كاس حليب دافئ ماء دافئ نخلط الكونات الجافة مع الزيت و البيضة ثم نظيف الحليب و الماء حتى الحصول على عجينة طرية نعجنها و نقسمها الى سبعة كرات نخليوها...

• mhalbi

  02 avril 2014 ( #dessert )

  محلبي (مهلبية) لشخصين: كاس حليب ثلاث م ك أرز مرحي و مغربل كالدقيق ٢ م ك سكر ١/٤ م ص مستكة ٢ م ك ماء زهر يخلط الحليب البارد مع السكر الأرز و المستكة ثم يوضع على النار مع التحريك المتواصل الى درجة الغليان. نخفض النار و نواصل التحريك حتى الحصول على كريمة...

• la kebba turque

  10 décembre 2014 ( #plats occidentaux, #entrée )

  la kebba la pate a kebba: 200g boulghour 400 ml d'eau 250 g de viande hachée de préférence de mouton 1 cas de graisse de mouton ou de beurre sel, poivre, paprika, ail en poudre tremper le boulghour dans l'eau pendant une heure mélanger le boulghour trempé...

• kalb el louz

  12 juin 2014 ( #gâteaux orientaux )

  Kalb el louz (cœur d'amandes) Remarque: La mesure mentionnée dans la recette le change pas c'est la même pour la pâte et le sirop Pour connaître quel moule et quelle quantité de semoule vous devez utiliser; prendre votre moule et mettre une quantité de...

• Sauté de veau et carottes

  22 avril 2014 ( #plats occidentaux )

  Sauté de veau et carottes 5 carottes épluchées 400g viande de veau 6 gousses d'ail Sel Poivre Gingembre 1 cac de moutarde Romarin Huile Couper les carottes en rondelles et la viande en des petits morceaux Faire les dorer avec l'ail dans l'huile chaude,...

• la mouna à la crème

  07 avril 2014 ( #dessert )

• smoothie banane

  17 avril 2014 ( #dessert )

  مصطلح smoothie يطلق على كل مشروب فاكهة تكون مرحية يعني كاملة ليس الا عصيرها و مظاف اليه عصير فواكه او حليب او ياوورت او glaçons râpés نبدأ بالمقادير تعملك كاسين: كاس حليب بارد موزة ملعقتين سكر خشن Deux glaçons râpés نص فنجان عصير ليمون و mixeur يقطع الموز...

• biscuit au banane

  22 avril 2014 ( #gâteaux enfants )

  les ingrédients نصف كاس زبدة او سمن* un verre de beurre موزة مهروسة بالشوكة فقط une banane écrasée بيضة un œuf نص كاس سكر او اكثر لي تحب الحلو* 1/2 verre de sucre خمس ملاعق نشاء* 5 cas de maïzena ملعقة صغيرة خميرة كيميائية* 1 cac de levure chimique رشة...

• gâteau président

  14 septembre 2014 ( #patisserie, #dessert )

  Gâteau président La pâte feuilletée: 500g étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur et mettez-la dans un plateau carré ou rectangulaire . Piquez le fond avec une fourchette, cuire pendant 25 min à 160°c La crème pâtissière: 1/2 l de lait froid 50 g de maïzena...

• castels à l'ancienne

  08 août 2014 ( #dessert, #patisserie )

  castels à l'ancienne la génoise: 3 œufs 6 cas sucre 3 cas d'huile 6 cas de farine vanille 1 cac de la levure chimique battre les œufs avec une pincée de sel , ajouter délicatement le sucre puis l'huile, la vanille et la levure diminuer la vitesse de batteur...

• Chebah safra

  28 juin 2014 ( #plats algériens )

  شباح الصفرة: ٥٠٠ غ لوز مقشر و مرحي ١٥٠ غ سكر ناعم ٤ بيض مفصول ملح قرفة حسب الرغبة زعفران نخلط المكونات الجافة جيدا و نبدأ نبل المكونات بصفار البيض و نخلط جيدا ثم نضيف بياض بيضة فقط لانالعجينة يجب ان تكون متماسكة نعجنها و نتركها ترتاح ليلة كاملة نبسط العجينة...

• loukoum

  27 avril 2014 ( #gâteaux orientaux )

  Loukoum 1/2 verre d'eau 1/2 verre de sucre 1 cac de gélatine en poudre 1/2 cac gomme arabique 2 cas de maïzena 1 cas miel Fruits secs concassés Hors de feu mélanger tous les ingrédients sauf les fruits secs Mettre le mélange Sur un feu moyen en mélangeant...