Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur
1 chou-fleur
1 petit oignon râpé 
1 tomate râpée 
3 gousses d'ail râpées 
Sel poivre coriandre 
Un bouquet de coriandre
1 piment
2 cas tomate concentrée 
Huile
Eau
300-500 g de viande hachée
5 œufs 

Détaillez le chou-fleur en bouquets et lavez-le Faites-le cuire à la vapeur avec un peu de sel, puis écraser le avec une fourchette.
Faire dorer la viande hachée dans une poêle avec un morceau de beurre, sel et poivre
Dans une cocotte faire cuire la tomate, oignon, l'ail, les épices, piment et le bouquet de coriandre.
Huile, 1/2 litre d'eau pendant 10 min (30 min dans une marmite simple)
Mélanger le chou fleur, la viande hachée avec 5 oeufs battus
Dans un moule beurré verser la sauce tomate puis le mélange sur la sauce sans les mélanger 
Enfourner à 220°c pendant 30 min
Laisser reposer avant servir et bon appétit 

نأخذ راس بروكلي صغير و نفرق الزهرات نغسلهم و نملحهم و نطيبهم على البخار
صلصة الطماطم:
بصلة صغيرة مرحية
ثوم مهروسة
حبة طماطم مرحية
ملعقتين طماطم مصبرة
فلفل اسود
ملح
كسبر
دبشة و فلفل حار
زيت 
نص لتر ماء
نطيب جميع المكونات مدة نص ساعة او عشر دقائق اذا استعملتي قدر الضغط
نحمر كمية من اللحم المرحي في قطعة زبدة مع الملح و الفلفل الاسود
كي يطيب البروكلو نهرسه بالفرشاة و نزيدلهم اللحم المرحي كي يطيب و خمس بيضات مخفوقة
ندهن مول الطهي بالزبدة و نضع الصوص فيها ثم خليط البروكلو اللحم و البيض من فوق و مانخلطوش مع الصوص 
يمكن اضافة الجبن 
نطيبو في الفرن مدة نص ساعة على حرارة ٢٢٠ درجة و نخليه يرتاح شوي و نقدمه 
شهية طيبة