Top articles

• la rechta

  03 avril 2014 ( #plats algériens )

  الرشتة العجينة: ٢٥٠ غ سميد بيضة ملح ماء نخلط السميد مع الملح و البيضة و نضيف الماء حتى الحصول على عجينة سميكة نوعا ما نضعها في كيس و نتركها ترتاح نصف ساعة او اكثر نعجنها و نتركها ترتاح مرة اخرى مدة ١٥ دقيقة نقسم العجينة و نفردها الى شرائط بالنشاء ثم نمررها...

• Ailes de poulet façon KFC

  03 avril 2014 ( #fast food )

  Ailes de poulet façon KFC Pour 12 ailes La marinade: 1/2 v de farine 3/4 v d'eau 1 cas moutarde 1 cas crème fraîche 1 cac miel 2 cac sel 1 cac poivre Safran Paprika Poivron rouge en poudre Cumin Noix de muscade Romarin Enlever la peau des ailes Mélanger...

• kafta djouzia

  03 avril 2014 ( #gâteaux orientaux )

  كفتة الجوزية بياض بيضة ١٠٠ غ سكر ٥٠ غ ماء بعض حبيبات المسكة او م ك جلوكوز رشة ملح بودر اللوز م ص عسل م ص زبدة جوز مرحي خشين جولي و عسل ملون احمر عجينة السكر للتزين و ملون اصفر و بني نحضر الميرانغ الايطالية مع المستكة كما في الصور نضيف اللوز حتى نتحصل...

• شخشوخة الظفر

  20 avril 2014 ( #plats algériens )

  ngrédient de la sauce: 1 oignon 2 tomates ail sel poivre coriandre huile piment la viande de mouton ou d'agneau eau pois chiches précuits légumes (facultatif) Dans une cocotte, faire chauffer l’huile sur feu vif. Faire dorer la viande de tous les cotés...

• samsa

  02 avril 2014 ( #gâteaux orientaux )

  Samsa la pâte: 3 mesures de farine 1/2 mesure de beurre fondu sel 1 cac de sucre 1 cac de vanille un mélange entre l'eau de fleures d'oranger et de l'eau maïzena pour étaler la pâte mélanger la farine,sel, sucre et la vanille avec le beurre, ajouter l'eau...

• griwech

  26 juin 2014 ( #gâteaux orientaux )

  Griwach ( forme cœurs) 500 g farine 100 ml beurre fondu 1 cac sel 1 cac sucre 1 cac levure chimique 1 œuf L'eau de fleur d'oranger Mélanger la farine et le beurre, l'oeuf, le sel, le sucre, la levure avec puis ajouter de l'eau de fleur graduellement pour...

• Carrés à la crème vanille

  03 avril 2014 ( #dessert )

  Carrés à la crème vanille 1e couche: 3 œufs 6 cas sucre 6 cas huile 4 cas farine 2 cas cacao 1 cac levure chimique 1/3 v lait + 1/3 v lait sucré concentré Battre les œufs avec une pincée de sel, ajouter le sucre et l'huile graduellement Diminuer la vitesse...

• Tlitli sauce rouge

  06 avril 2014 ( #plats algériens )

  المقادير: بصلة متوسطة طماطم ثوم فلفل حار اذا تحبو الحار و حبة صغيرة فجل ابيض زيت او زبدة لتر ماء لحم لي متوفر عندكم ملح فلفل اسود و رمادي و كسبر معطر بالكروية نقليو اللحم بالزيت و نقطع البصل و الطماطم و الفجل و نضيفهم كلش الى اللحم و نخلط اذا في كوكوط...

• matlo3 farci

  03 avril 2014 ( #plats algériens )

  matlou3 farci matlou3: 3 v farine 3 v semoule 5 cac sel 3 cas levure de boulanger 2 cas sucre 2 blancs d’œuf 1 petite tasse d'huile de lait tiède mélanger le tout ensemble en ajoutant le lait graduellement pour avoir une pâte moelleuse, ajouter quelques...

• hachis Parmentier aux trois légumes

  02 avril 2014 ( #plats occidentaux )

  قراتان اللحم المفروم بالخضر المهروسة hachis Parmentier للخضر المهروسة: ٢ بطاطا ٢-٣ كوسا ٢-٣ جزر ٣ فصوص ثوم ملح كريم فريش بيضة م ص خميرة كيميائية نقطع الخضر قطع كبيرة لتسهيل فصلها و نطبخها في الماء مع الثوم و الملح نفصل كل نوع خضر وحده مع فص ثوم و ملعقة...

• quiche au saumon

  03 avril 2014 ( #entrée, #amuse gueule, #apéritif )

  كيش السلمون لقلب بقطر ٣٠ سم ٢٥٠ غ عجينة التوريق ٣ الى ٤ قطع سلمون بصلة خضراء مقطعة دوائر فصين ثوم مرحيين فلفل حار مقطع دوائر ملح فلفل اسود م ص خردل ٣ م ك ياغورت طبيعي زيت جبن الغرييار مبروش حولي ٢٠٠ غ نذبل و نحمر البصل و الفلفل في الزيت الحار ثم نضيف...

• cake au légumes

  06 avril 2014 ( #plats occidentaux )

  جزرتين مقطعين مربعات و نفورهم بالملح بطاطتين صغيرتين مقطعتين مربعات مفورين بالملح بزلاء مفورة بالملح كمية تشبه البطاطا و الجزر نفور كل نوع وحده شرائح مارلون انا استعملت المجمدة فقط نحمروها بالزبدة ملح فلفل ابيض ثوم مهروس موتارد و القلييييل من القرفة نفصل...

• Les croissants de cacahuète

  03 avril 2014 ( #gâteaux orientaux )

  250 غ زبدة طرية 3 صفار بيض ١٢٠ غ سكر ناعم قرصة ملح كيس خميرة ربع كاس كاوكاو رطب ربع كاس جلجلان محمص ربع كاس معجون و شيحي بالفرينة ديري هلالات و فوتي في بياض البيض و ثم الكاوكاو محمص و مرحي و رشي الصينية بالفرينة يطبخ في درجة حرارة ١٨٠ درجة حتي يصبح ذهبي...

• soupe de légumes maison

  07 avril 2014 ( #soupes )

  زيت و ماء بصلة بطاطا جزرة ثوم كوسا فجل و اي نوع خضر عندك انا درت بروكلي و كرم و لي عندها كابويا دير فلفل حار ملح فلفل اسود او ابيض كسبر اي لحم تفضليه باه ترحيه مع الخضر كي يطيبو نقلي الخضر و نزيد الماء ربطة دبشة و معدنوس التوابل و اللحم و نغلق كي يطيبو...

• éclairs à la vanille

  02 avril 2014 ( #patisserie )

  اكلير بنكهة الفنيلا مقادير الشو: 1 كوب ماء100 جرام زبدة1م-ص سكر1/4 م-ص ملح150 جرام دقيق ٣-٤ بيض فنيلا نغلي الماء مع الزبدة و الملح و السكر ثم نضيف الفرينة و نحرك على نار هادئة حتى يصبح الخليط كتلة واحدة ننقل الخليط لاناء زجاجي او بلاستيكي و نضيف البيض...

• soupe aux légumes blancs

  03 avril 2014 ( #soupes )

  حساء الخضر البيضاء بصلة من الاحسن بيضاء حبة بطاطا زهرتين الى٤ من القرنبيط لفت ابيض حبات ثوم نصف حبة بسباس فلفل حار ملح. فلفل ابيض او رمادي، كسبرة. ثوم مجففة. زنجبيل ٢ م ك زيت ٧٠٠ مل صوص لحم القدر او ماء نقطع الخضر و نقليها في الزيت الساخن مدة ١٠ د ثم...

• biscuit de bonhomme au gingembre

  02 avril 2014 ( #gâteaux enfants )

  بسكويت رجل الزنجبيل 100غ زبدة طرية 70 غ سكر ناعم صفار بيضة رشة ملح م ك عسل نصف م ص قرفة م ص زنجبيل م ص يانسون نصف م ص خميرة الحلوى 2 م ك نشاء فرينةمي بيها يطهى على درجة 150° حتى يتحمر يزين بالقلاصاج أو الشوكولاطة biscuit de bonhomme au gingembre 100 g...

• Nouvel article

  21 octobre 2014

  سحلبنصف لتر حليب3 م ك سكر2 م ك نشاء1/4 م ص مستكة مطحونةيطبخ على النار مع التحريك المستمر و يقدم ساخنا مع رشة قرفة و المكسراتsouhelob1/2 L de lait3 cas sucre2 cas de maïzena1/4 sac de la gomme arabit en poudremettre le mélange sur un feu doux et mélanger...

• gratin pomme de terre

  07 avril 2014 ( #plats occidentaux, #apéritif )

  حبتين بطاطا مقطعة مربعات و مقلية بالملح حبة بصل صغيرة مقطعة شرائح و محمرة في الزيت اللحم الموجود عندك انا لقيت نص صدر دجاج و شوي لحم مرحي قطعت الدجاج و حمرته مع اللحم المرحي بالملح و الفلفل الاسود جبن ابيض مقطع الى مربعات الكمية لي تحبي خليط ثلاث بيضات....

• BASBOUSSA

  03 avril 2014 ( #gâteaux orientaux )

  بسبوسة لصينية قطرها ٢٣ سم كاس سميد نص كاس سكر نص كاس زيت نص كاس لبن او رائب او راؤورت طبيعي ٢ م ك فرينة رشة ملح ٣/٤ كاس جوز الهند مبشور كيس خميرة كيميائية بيضة لوز و فستق للتزين نخلط اللبن و السكر جيدا ثم نضيف البيضة و باقي المكونات ندهن الصينية بالزيت...

• مقرقشات m'karkchat

  21 avril 2014 ( #gâteaux orientaux )

  الخشخاش او المقرقشات المقادير 500 غ فرينة 100غ مارغرين ذائبة و تقدري تنقصي شوي و تعوضيه زيت باه يجيو مقرمشين ملعقتين صغيرتين ملح بيضة ماء زهر باه تلمي العجينة نص ملعقة خميرة كيميائية تعجني العجينة شوي و تخليها ترتاح نص ساعة او ساعة في حرارة عادية تقطعي...

• un dessert au citron

  21 avril 2014 ( #dessert )

  تحلية الليمون الكثير يحضرها و كل واحد و طريقته و منعشة و الكثير يحب الليمون هي تشبه la tarte au citron تحضر و تقدم اما في كاسات او وعاء كبير زجاجي او قالب cheese cake الكبير او القوالب الصغيرة الطبقة الاولى و هي جينواز عادي بقشور الليمون يمكن اعتماد الوصفة...

• les bâtonnets au cacahuètes

  20 avril 2014 ( #gâteaux orientaux )

  les batonnets au cacahuètes لمقادير 30 حبة : les ingrédients pour 30 pièces 250 غ كاوكاو مقشر محمص 250 g de cacahuètes grillées علبة حلوة الترك 100 غ une petite boite de halwa turque 100 g 15 cigares russes* عسل حوالي 4 ملاعق كبار 4 cas de assila (miel)...

• nougat au glaçage dessiné

  20 avril 2014 ( #gâteaux orientaux )

  الطبقة الاولى 400 غ لوز مرحي بيضة و صفار بيضة قشور الليمون 124 غ سكر ناعم ملعقة كبيرة معجون فواكه ملعقة صغيرة زبدة نعجن المكونات للحصول على عجينة طرية في مول 35*25 نفرش ورق ألمنيوم و ندهنه بالزيت و نبسط عجينة اللوز و نضعه في الثلاجة بعد مانغطيه ليلة كاملة...

• idée original pour présenter les truffes au choco

  20 avril 2014 ( #gâteaux orientaux )

  300 غ شكولاطة سوداء 100 غ سكر ناعم 125 غ زبدة صفار بيضة نصف كاس كريمة طازجة ملعقتين كبيرتين حليب حبات بندق محمصة خمس ملاعق كاكاو اسود مع ملعقتين سكر ناعم مغربلة للتغليف في حمام مائي نذوب الشكلاطة كي تذوب نطفي النار و نظيف الزبدة و نخلط ب مضرب يدوي ثم...