griwech

Griwach ( forme cœurs)

500 g farine

100 ml beurre fondu

1 cac sel

1 cac sucre

1 cac levure chimique

1 œuf 

L'eau de fleur d'oranger 

Mélanger la farine et le beurre, l'oeuf, le sel, le sucre, la levure avec puis ajouter de l'eau de fleur graduellement  pour avoir une pâte bien ferme

Laisser reposer 2h ou plus

Abaisser la pâte sur e plan de travaille et saupoudre de maïzena, plier la sous forme de permis et étaler la pour la deuxième fois, saupoudre et plier

Étaler la pâte pour la dernière fois dont l'épaisseur sera 3mm 

Découper des rectangles selon votre choix moi j'ai fait (7cm*12cm)

Former 3 découpes allongées dans chaque rectangle pour avoir 4 bandes 

Prendre un rectangle dans la main et avec l'autre main passer les doigts ( l'index et le majeure ) une bande devant et une derrière...

Maintenir le coin gauche en bas entre l'index et le majeure et faire les sortir avec ce coin, poser délicatement sur un plat (voir la vidéo)

Préchauffer l'huile et les frire 

Plonger les ensuite dans le miel fondu puis égoutter 

القريوش (شكل قلوب)ات

٥٠٠ غ فرينة

١٠٠ مل زبدة ذائبة

بيضة

م ص ملح

م ص سكر 

م ص خميرة كيميائية

ماء زهر للحصول على عجينة متماسكة

تترك العجينة ترتاح ثم تفرد طوليا و ترش بالنشاء و تطى ثلاث مرات و تعاد المرة مرة اخرى

تفر العجينة للمرة الاخيرة بعلو ٣ مم و تقسم الى مستطيلات حسب الرغبة ٧*١٢ سم 

في داخل كل مربع نقسم ٣ خطوط طوليا 

نأخذ مربع في اليد اليسرى و نمرر السبابة و الوسطى بين السطور واحد فوق واحد تحت حتى نكمل

نأخذ الركن الشمال الى الأسفل و نضعه بين السبابة و الوسطى و نخرجهم حاملين الركن معهم و نكمل مثل الفديو فوق صينية

نسخن الزيت و نقلي ثم نعسل